Correspondance de M. Megret : - annonçant à M. Trudaine les efforts que l'on fait à Paris pour encourager la fabrication des gruyères en Auvergne ; - félicitant M. Trudaine de la naissance de son second fils ; - l'engageant à perfectionner encore la fabrication des gruyères et lui exposant ses objections sur le projet de faire venir des ouvriers de Normandie pour les cotons filés ; - l'engageant à envoyer quelques-uns des fromages nouvellement fabriqués dans les ports de Bordeaux et de La Rochelle, et à ne point perdre de vue que l'objet principal qu'on se propose est l'exclusion des fromages étrangers pour la fourniture de la marine. - Mémoire sur les gruyères d'Auvergne envoyés à l'Hôpital-général, à la Salpêtrière et à la Pitié, à Paris ; - lettre de M. Trudaine à ses subdélégués, les engageant à former des établissements pour la fabrication des griers (sic) ; - établissement de burons suisses construits par corvées.